Unterschied zwischen Bruttogewinn und Betriebsergebnis

 


Der Bruttoverkaufspreis ergibt sich aus der Addition des Einkaufspreises, der Aufschlagsmarge und der zu veranschlagenden Umsatzsteuer. Jede damit verbundene Preissenkung führt zu einer Verringerung der Marge! Nicht nur im Gastronomiegewerbe — aber dort besonders extrem — sind die Gewinnmargen gerade für Neugründungen besonders schwer abzuschätzen. Der Handelsaufschlag wird häufig auch als Kalkulationszuschlag bezeichnet.

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